Kapusta kiszona zasmażana z boczkiem i słoninką Kotlety ziemniaczane z pieczarkami i kiszoną kapustą - Jak zrobić - Smakowite Dania. 1 Ziemniaki 500 gKapusta kiszona 250 gCebula 1 szt.Jajko średnie 1 szt.Bułka tarta 4 łyżkiOlej 4 łyżkiSól i PieprzZiemniaki ugotuj, dokładnie odparuj, wystudź Kapustę oczyścić z wierzchnich liści i poszatkować. Włożyć do garnka z osolonym wrzątkiem i gotować do miękkości 20–30 minut. Ugotowaną osączyć. Pieczarki oczyścić, pokroić. Cebulę obrać, drobno posiekać i zrumienić razem z pieczarkami na maśle. Kapustę oraz pieczarki z cebulą zemleć w maszynce do mięsa. Do masy Katalog Smaków, proponujemy przepis na kotlety ziemniaczane z pieczarkami i kapustą kiszoną, autorstwa Stare Gary. Wyszukaj też inne przepisy za pomocą wyszukiwarki przepisów. Przepis na kotlety ziemniaczane z pieczarkami i kapustą kiszoną - Stare Gary - KatalogSmaków.pl Sposób przygotowania: Sałatka z kapusty kiszonej i ziemniaków. Ziemniaki myjemy, gotujemy w mundurkach. Studzimy, obieramy, kroimy w kostkę. Kapustę próbujemy – jeśli jest bardzo kwaśna to zalewamy ją na sitku wrzątkiem, studzimy. Kapustę siekamy, cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Wszystkie składniki mieszamy, doprawiamy 1. Boczek pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na patelni. Połowę ziemniaków i cebulę zetrzeć na tarce jak na placki ziemniaczane. Drugą połowę ziemniaków i pasternak (pietruszkę lub marchewkę) zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Odlać nadmiar wody. Do startych warzyw dodać kiszoną kapustę, mąkę, jajka, boczek i przyprawy. . To bardzo proste danie, które smakuje genialnie, a do jego przygotowania potrzebujecie dosłownie kilku składników. Z tego co udało mi się ustalić wywodzi się z kuchni podkarpackiej i bywają nazywane łężniami łemkowskimi, lub bieszczadzkimi, podawano je najczęściej z sosem grzybowym, ja spotkałam się także z propozycją podana z sosem pieczarkowym. U nas, były bez sosu, ale i tak zniknęły i na pewno je powtórzę jeszcze nie raz. Przepis na łężnie wpadł mi w oko podczas przeglądania książki Bez glutenu, bez nabiału, bez cukru, o której pisałam Wam już jakiś czas temu i tak bardzo mi się spodobał, że postanowiłam go wypróbować. Jednak odrobinę go zmodyfikowałam, dodając np boczuś, na którym podsmażyłam kapustę co dodało jej dodatkowego smaku, oraz używając mąki pszennej ale spokojnie możecie zrobić je w wersji wege, czy też w wersji całkowicie bezglutenowej. Składniki: około 1 kilograma ziemniaków 400 g kapusty kiszonej 40 g mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 duża cebula 10 dkg boczku tłuszcz do smażenia (u mnie olej rzepakowy tłoczony na zimno) sól, pieprz Zaczynamy od ugotowania kapusty, bo to zajmuje najwięcej czasu. W czasie gdy kapusta się gotuje obieramy i gotujemy ziemniaki. Ugotowane, jeszcze ciepłe przeciskamy przez praskę (możecie zmielić w maszynce, ale ziemniaki z praski np. takiej mają moim zdaniem lepszą konsystencję). Dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto. Boczek kroimy w kostkę podsmażamy krótko, dodajemy posiekaną cebule, a gdy ta się zeszkli wrzucamy ugotowaną i drobno posiekaną kapustę i smażymy całość kilka minut, a następnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Ja uformowałam sobie z ciasta placuszki grubości ok pół centymetra, na które nałożyłam po łyżce farszu, a następnie skleiłam je formując coś na kształt kulki, którą na koniec rozpłaszczyłam. Tak przygotowane kotleciki smażyłam na niewielkiej ilości tłuszczu na złoty kolor z obu stron. Jeśli dacie zbyt dużo tłuszczu kotlety go wypiją i nie będą takie smaczne. Kotlety z ziemniaków i kapusty kiszonej - wyglądem przypominają mielone, ale smakują zupełnie inaczej. Delikatne, lekko kwaskowe, podane z kremowym sosem pieczarkowym. Z podanych składników wyszło mi 14 kotletów, które zniknęły w mgnieniu oka. Polecam podawać je na ciepło, ponieważ zimny sos pieczarkowy może być ciężkostrawny. Taka wersja kotletów sprawdzi się znakomicie na szybki, bezmięsny obiad. Składniki: 700g ziemniaków 400g kapusty kiszonej 2 cebule 500g pieczarek 150g śmietany 12% 1 jajko bułka tarta olej do smażenia sól, pieprz Przygotowanie: Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i ugotuj do miękkości. Gotowe ziemniaki odcedź, wystudź, a następnie dobrze ugnieć. 1 cebulę pokrój w kostkę, zeszklij na niewielkiej ilości oleju. Do cebuli dodaj odciśniętą i poszatkowaną kapustę kiszoną (jeśli jest bardzo kwaśna, przelej ją zimną wodą i odsącz), wymieszaj i smaż przez 3 minuty. Zdejmij z ognia i wystudź. Kapustę przełóż do naczynia z rozgniecionymi ziemniakami. Wymieszaj. Do miski wbij jajko, dodaj sól i pieprz. Wyrób masę, najlepiej dłońmi. Jeśli będzie się bardzo kleiła do rąk, dosyp bułkę tartą. Masa powinna być zwarta i dać się formować. Nabieraj łyżką porcje i formuj w dłoniach kotlety, a następnie obtaczaj je w bułce tartej. Smaż kotlety na rozgrzanej patelni z olejem, z obu stron, aż będą złociste. Podawaj z sosem. Sos: w rondelku rozgrzej olej i zeszklij posiekaną cebulę, dodaj pieczarki pokrojone w plasterki, posól i gotuj na małym ogniu, do momentu, aż pieczarki zmiękną, a woda odparuje. Wtedy dodaj śmietanę, sól i pieprz. Gotuj jeszcze 3 minuty, podawaj z ciepłymi kotletami. Na moi m blogu już był podobny przepis na kotlety ziemniaczane nadziewane szpinakiem i wiem, że robiliście go bardzo chętnie. Tym przyjemniej mi jest że mogę Wam pokazać nową wersję tego pysznego dania z kapustą kiszoną w środku. To genialne połączenie, smakujące wyśmienicie! Możecie podawać kotleciki na ciepło i zimno, zachęcam do zrobienia całej porcji bo jeśli nie zjecie jej na obiad z pewnością wrócicie po nie na kolację 😉Polecam Wam także:– kotlety rybne– kotlet quinoa– kotlety mielone z kurczaka– kotlety ziemniaczane– wege burger z kalafiora– kotlet schabowy– schabowy inaczej– surówka z czerwonej kapustyPRZYGOTOWANIE: 60 minutIlość porcji: 7-9 kotletówSKŁADNIKI:– 900 g ziemniaków (waga po obraniu)– 1 jajko rozmiar L– 1 szklanka mąki pszennej + mąka do podsypania blatu i obtoczenia kotletów– 250 g kapusty kiszonej– 1 mała marchewka– pół cebuli– sól i pieprz– olej do smażeniaPRZYGOTOWANIE:Ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, za pomocą praski zrób puree. Jak ziemniaki nieco ostygną dodaj jajko w całości, 3/4 szklanki mąki, nieco soli i pieprzu i wyrób w rękach. Jeśli ciasto będzie się nadal kleiło do rąk dodaj jeszcze trochę mąki, jej ilość zależy głównie od gatunku i sypkości ziemniaków które ugotujesz. Do kotlecików możesz też użyć ziemniaków które zostaną Ci z obiadu nawet z poprzedniego drobno posiekaj i podduś na 1-2 łyżkach oleju. W tym czasie przesiekaj kapustę kiszoną i zetrzyj obraną marchewkę na tarce z grubymi oczkami. Dodaj kapustę i marchewkę do cebuli na patelnię i smaż około 3 minut. Następnie dodaj pół szklanki wody i duś kapustę. Proces duszenia potrwa około 30-35 minut, a w tym czasie mieszaj kapustę od czasu do czasu i podlewaj ją wodą aby kapusta się nie przypaliła. Dopraw kapustę pieprzem, soli już nie potrzebuje bo ma jej sporo. Najlepiej przygotowywać kapustę w czasie gotowania ziemniaczane podziel na 7-9 części. Podsyp dłonie odrobiną mąki, przygotuj blat posypując go także mąką. Formuj z ciasta kulkę, mocno ją spłaszcz, na środek nałóż porcję nadzienia z kapusty i zalep brzegi ku górze tak, aby postał kotlecik z nadzieniem. Potrzeba do tego chwili układaj na blacie posypanym mąką, uprzednio obtaczając je nieco w mące bo będą próbowały smaż na rozgrzanym oleju przez kilka minut z każdej strony, aż się pięknie zezłocą. Podawaj same lub z jeszcze zajrzyj do:– kopytka ruskie– pierogi ruskie– kotlety ruskieOCEŃ TO DANIE: Nazwa dania:Kotlety ziemniaczane nadziewane kapustąAutor:Data publikacji:2020-01-12Czas całkowity:60MŚrednia ocena: Based on 13 Review(s) Kotleciki z ziemniaków i kapusty to kolejny pomysł na połączenie ziemniaków z drugim składnikiem dla wspaniałego smaku. Zrobiłam do nich szybki sos pieczarkowy, ale takie kotlety mogą być też dodatkiem do gulaszu. Spróbujcie połączenia ziemniaków z brokułem, kiszonymi ogórkami albo jarmużem. 4 porcje Przygotowanie: 15 minut Gotowanie: 1 godzina Porcja: 396 kcal Składniki: Ziemniaki 800 g Kapusta kiszona 400 g Cebula 2 szt. Jajko średnie 1 szt. Bułka tarta 4 łyżki Pieczarki 500 g Śmietana 12 lub 18 proc. 150 g Natka 1 łyżka posiekanej Olej 4 łyżki Sól i Pieprz Przygotowanie: Ziemniaki ugotuj, dokładnie odparuj, wystudź i rozgnieć. Posiekaj cebulę. Kapustę odciśnij, poszatkuj. Jedną cebulę zeszklij na łyżce oleju, dodaj kapustę, smaż razem przez 2 minuty, dodaj do ziemniaków. Pieczarki oczyść, pokrój na plasterki. W garnku rozgrzej łyżkę oleju, zeszklij drugą cebulę, wrzuć pieczarki, smaż przez 4-5 minut. Wlej pół szklanki wody, gotuj przez 10 minut, zapraw śmietaną, przypraw do smaku, wymieszaj z natką. Do masy ziemniaczanej wybij jajko, wymieszaj, uformuj kotleciki. Panieruj je w tartej bułce i usmaż na złoty kolor na pozostałym oleju. Kotleciki podawaj z sosem pieczarkowym. Pomysły: Kotleciki z ziemniaków smakują znakomicie z jajkiem – sadzonym albo w koszulce. Podsumowanie Nazwa przepisuKotleciki z ziemniaków i kapusty Dodano 2018-12-08Czas przygotowania15MCzas gotowania1H Czas całkowity1H15MŚrednia ocena 5 Based on 54 Review(s) Kategoria: dania wegetariańskie... Tagi: kotlety, placki, wege, ziemniaki Udostępnij: Dodaj komentarz Polecam także dania wegetariańskie... dania mięsne... dania wegetariańskie... Zapisz się do newslettera i otrzymaj darmowy eBook Składniki na kotleciki z kapusty i ziemniaków 1 kg ziemniaki 1/4 główki kapusta biała 1 cebula 10 dkg boczek sól pieprz maggi bułka tarta olej Przygotowanie dania kotleciki z kapusty i ziemniaków ... obrane ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie odcedzamy ugniatamy z podsmażonym boczkiem i cebulką umytą kapustę drobniutko szatkujemy gotujemy w osolonej wodzie odcedzamy mieszamy kapustę z ziemniakami doprawiamy solą pieprzem maggi wyrabiamy formujemy kotleciki obtaczamy w bułce tartej smażymy z obu stron na złoty kolor ❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂 To wyjątkowa kolekcja przepisów: ✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30! ✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników. ✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane. ✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie. ✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów. ✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach. Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂 PERSKA ZUPA Z SOCZEWICY Przepis pochodzi z powieści Marshy Mehran, pt. „Zupa z granatów”. Autorka urodziła się w Teheranie, ale dorastała w Argentynie, dokąd jej rodzice uciekli z Iranu po rewolucji islamskiej. Jest to ciepła i pełna humoru opowieść o trzech siostrach, które podobnie jak autorka, uciekły z ogarniętego rewolucją Iranu i osiedliły się w małym irlandzkim miasteczku, otwierając egzotyczną Cafe Babilon.... Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych i szparagów Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych i szparagów nie wymagają wielu dodatków. Dobre, delikatne mięso, bardzo soczyste, dzięki odpowiedniej marynacie - tylko w sosie worcester, który nada im szlachetnego smaku. Odrobina soli i świeżo zmielonego pieprzu. Nic już więcej nie potrzeba. Do tego szparagi, to wspaniała kompozycja. Prosta niebywale w przygotowaniu, a zachwycająca. Mięso jest... Pieczone warzywa z tofu i dwoma sosami w stylu "fusion" - ale baaardzo dobre :) Pieczone warzywa z tofu i dwoma sosami w stylu "fusion" to przepyszne danie, które sprawdzi się zawsze i będzie smakować każdemu :) Przepis na pieczone warzywa z tofu i dwoma sosami to danie kuchni fusion. Gotowanie według tej metody to łączenie tradycyjnych i klasycznych przepisów kulinarnych z najróżniejszych stron świata. Polega na mieszaniu składników, smaków, sposobów przygotowywania,...

kotlety ziemniaczane z kapustą kiszoną