Białko ubij na sztywną pianę. W drugiej misce umieść mieloną pierś z kurczaka. Dopraw mięso solą oraz pieprzem, dodaj żółtko i bułkę tartą. Dokładnie połącz składniki. Kotlety pożarskie- Pyszności. Następnie do mięsnej masy dodaj ubitą pianę z białka i wymieszaj przy pomocy łyżki. Zachęcamy do zapoznania się z szeroką gamą produktów z kategorii przypraw, które mogą stać się inspiracją do tworzenia niezapomnianych dań z piersią z kurczaka. Odkryj różnorodność smaków i aromatów, które czekają na Ciebie w świecie przypraw, i pozwól sobie na kulinarną podróż pełną nieoczekiwanych odkryć. Odbiorcy newslettera przyrządzili już ponad 260 000 potraw! Przepisy z kategorii obiad ziemniaki i piersi z kurczaka. Wybierz odpowiedni dla siebie przepis z wyselekcjonowanej bazy portalu przepisy.pl i ciesz się smakiem doskonałych potraw. 2. Płatki wsypujemy do miski i lekko je zgniatamy ręką, aby łatwiej mniejsze kawałki przyklejały się do mięsa. 3. Mąkę wysypujemy na talerzyk. 4. Jajko rozbijamy w głębokim talerzu, dodajemy do niego sól, pieprz, paprykę słodką oraz ostrą i mieszamy do połączenia się składników. 5. Kawałki kurczaka obtaczamy kolejno w Przepis na pierś z kurczaka z kurkami krok po kroku. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż na niej posiekaną w drobną kostkę cebulę. Gdy będzie rumiana dodaj do niej dokładnie oczyszczone i opłukane kurki. Całość smaż przez 10 minut, a następnie zalej je śmietanką. Duś kolejne 10 minut. Dopraw je solą, pieprzem i ziołami Wyniki wyszukiwania dla piers z indyka jak kroic na kotlety (10614) Przepisy piers z indyka jak kroic na kotlety - piers z indyka jak kroic na kotlety (7816) . Soczyste, delikatne i bardzo smaczne kotleciki z piersi kurczaka. Takie kotlety uwielbiają Dzieci. Czas przygotowania: 10 minut Czas smażenia: 2 minuty Liczba porcji: 4-6 Składniki: 1 pierś z kurczaka dwa małe jajka bułka tarta sól i pieprz olej rafinowany do smażenia natka pietruszki do przystrojenia Pierś z kurczaka umyj, osusz i odetnij wszystkie żyłki i ewentualne chrząstki. Pokrój w poprzek włókien na plasterki grubości 1 cm. Połóż ściereczkę lub podkładkę kuchenną na blat, na ściereczkę drewnianą deskę. Przed ubijaniem kotlecików na każdy stek kładź woreczek np. śniadaniowy, by mięso nie pryskało na meble. Ubijaj tłuczkiem cienkie kotleciki. Mogę się lekko rwać. Do miski wbij jajka. Połącz mieszadłem lub trzepaczką białko z żółtkiem i dodaj do nich odrobinę soli i pieprzu. Na talerz wysyp bułkę tartą. Każdy kotlecik zanurzaj w jajku a potem obtaczaj w bułce tartej. Nagrzej patelnię. Wlej olej i układaj kotleciki. Podsmażaj na większym gazie minutę z każdej strony do zarumienienia. Podawaj same, do warzyw lub jako główmy element obiadu. Smacznego :-) Średnia / 5 (213 głosów) Oceń! Widok (11 lat temu) 26 sierpnia 2010 o 15:06 Macie jakies przepisy na piersi z kurczaka, zwykle kotlety juz mi sie znudzily? 0 0 konto usunięte (11 lat temu) 26 sierpnia 2010 o 15:10 Całe połówki zamoczyc w mleku na godzinę,rozbic na wielki kotlet,położyc na nim szynkę i ser żółty,zwinąc na pół opanierowac jak schabowe i są i kruche po moczeniu w mleku. 0 0 (11 lat temu) 26 sierpnia 2010 o 15:11 piersi z kurczaka (przyprawic sola itd) surowa marchewka 8 szt majonez przyprawy Piersi z kurczaka kroimy na jak najciensze kotlety. Marchewke scieramy na tarce na duzych oczkach. Na dnie zaroodpornego naczynia rozkladamy marchewke, na to piersi z kurczaka, warstwa majonezu ( nie za grubo) i dalej marchewka itd Pieczemy 45 minut. 0 0 (11 lat temu) 26 sierpnia 2010 o 15:16 Placuszki z piersi kurczaka •4 piersi z kurczaka (połówki) •4 duże pieczarki •połowa papryki czerwonej świeżej •duża cebula •2 łyżki mąki ziemniaczanej •10 dkg sera żółtego startego na tarce, 2 jajka Piersi z kurczaka pokroić w paseczki i kostkę około 1 cm. Jajka roztrrzepać z mąką ziemniaczaną, dodać sól i pieprz do smaku. Dodać do tego pokrojone filety i odstawić na chwilę. Na łyżce oleju zeszklić cebulkę pokrojoną w kostkę, pieczarki i paprykę. Wszystko razem wymieszać-łącznie z serem żółtym. Kłaść łyżką na patelnię i piec dokładnie tak jak placki ziemniaczane. Podawać z surówką lub inną dowolną,ulubioną sałatką. Coś wspaniałego!!!!! 0 0 (11 lat temu) 26 sierpnia 2010 o 15:19 Fajne, łatwe, szybkie devolaile: Pokroić piersi na drobne kawałki, doprawić wedle uznania i zlepić z nich wałeczki do środka wsadzając ser. Obtoczyć w jajku i bułce tartej, smażyć na dosyć głębokim tłuszczu. 0 0 (11 lat temu) 26 sierpnia 2010 o 15:21 Można też zrobić zwykłe kotlety a potem położyć na wierzch ananasa i ser i na chwile do piekarnika żeby ser sie stopił. To samo można zrobić z brzoskwinią, z pieczarkami, z papryką, opcji wiele. Można też do panierki dodać sezamu albo płatków migdałowych. 0 0 konto usunięte (11 lat temu) 26 sierpnia 2010 o 15:22 Można jeszcze z piersi zrobic gyrosa - sałatkę lub zapiekankę,usmazyc w kawałeczkach z sosem meksykańskim ze słoika i podac z ryżem,mam tez przepis na danie chińskie (pierś,papryka,ogórek kiszony,pędy bambusa,kukurydza marynowana i sosy seczułańskie) można zrobic sałatkę z piersi na słodko, albo jako schabowe ale zapiekane z serem topionym w plastrach i ananasem,strogonowa drobiowego. 2 0 (11 lat temu) 26 sierpnia 2010 o 15:23 Albo jeszcze można pokroić piersi na małe kawałki, albo na paski, obtoczyć w jajku i bułce tartej i w takiej postaci usmażyć. Też zawsze coś innego. 0 0 (11 lat temu) 26 sierpnia 2010 o 15:23 piers z kurczaka pokroic na male kawałki w misce rozbełtać jogurt naturalny i 1 jajko i przyprawy dowolne jako kto lubi (sol, pieprz, papryka, oregano itd) kawalki piersi wrzucic do "marynaty" jogurtowej i odstawic (najlepiej na noc) Platki kukurydziane rozdrobnic, obtoczyc w nich kawalki kurczaka z marynaty połozyc na blaszce wylozonej pergaminem i piec w piekarniku na zlocisty kolor (okolo 15-20 min) Sa pyszne, chrupiące i zdrowe bo pieczone i bez tłuszczu :) Moja córka uwielbia :) Podawac mozna z dipem czosnkowym lub innym jak kto lubi! 1 0 ~gosia (11 lat temu) 26 sierpnia 2010 o 15:29 Dziewczyny ale fajne przepisy, az chce sie jesc:-) dzieki i prosze o wiecej;-) 0 0 moka (11 lat temu) 26 sierpnia 2010 o 15:48 o jaaaa, głodnaaaa. mam też taki sposób. przyprawić wedle uznania, ja robię na smak (tak se mówię) indyjski, zatem dodaję curry. i również moczę w mleku. jak się trochę pomoczy to zamiast bułki tartej -i bez jajka daję płatki owsiane, lub mix 5 płatków. w sensie obtaczam. potem na patelnię. płatki w odrobinie spadają. pozostałe mleko wlewam na patelnie, jak już się podsmaży. czasem dolewam jeszcze więcej. i jeszcze dodaję curry. 0 0 konto usunięte (11 lat temu) 26 sierpnia 2010 o 16:31 SZASZŁYKI: piersi z kurczaka cukinia papryka czerwona cebulka patyczki do szaszłyków przyprawa grillowa lub ROLADKI piersi z kurczaka ser mozzarella lub feta pomidor szynka szwarcwaldzka Zwijamy w roladki poszczególne składniki i pieczemy w piekarniku ok 30-40 minut!!! Piersi rozbić i ponadziewać 0 0 konto usunięte (11 lat temu) 26 sierpnia 2010 o 16:31 piersi rozbić i ponadziewać mają być do szaszłyków ;) 0 0 (11 lat temu) 26 sierpnia 2010 o 17:13 a ja bardzo lubie w cieście kokosowym:)ale mozna tez zrobic w innym cieście :) zamiast kokosu dodac roznorodne przyprawy składniki piersi z kurczaka po sporej szczypcie soli i pieprzu ciasto kokosowe: 1 jajko 1 żółtko 2-3 czubate łyżki mąki pszennej 3 czubate łyżki wiórków kokosowych sól kieliszek wódki-nie trzeba:) olej do smażenia sposób przygotowania Piersi tnę na kawałki 2 na 2 cm. Solę, pieprzę, odstawiam na bok. Wszystkie składniki ciasta mieszam bardzo dokładnie i dodaję tyle wody, by otrzymać raczej bardzo gęste ciasto. Odstawiam je na kilka minut, by "odpoczęło". Do ciasta wrzucam kawałki kurczaka i dokładnie je nim oblepiam (nie będą całkowicie oblepione, ale to nie szkodzi) . Bardzo mocno rozgrzewam olej w małym, a dość wysokim rondlu. Kiedy prawie zaczyna wrzeć, wrzucam kawałki mięsa w cieście i smażę po 3-4 minuty, często obracając. Wyjmuję na bibułę, by odsączyć nadmiar tłuszczu. Podaję z sosem, np tym chinskim TAO-TAO słodko-pikantny, ryżem oraz tą surówka Składniki 1 główka białej kapusty (ok. 1 kg) 2 marchewki średniej wielkości 1 średnia cebula 3 ząbki czosnku 2 łyżeczki przyprawy curry słodki sos chili kilka kropel octu winnego (białego) szczypta soli (do smaku) 3 - 4 łyżeczki cukru Kapustę poszatkować na szatkownicy. Posolić, dodać cukier, skropić octem i dobrze wymieszać. Dodać drobno posiekaną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Marchewki zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Następnie wszystko posypać curry i skropić sosem chili i dokładnie wymieszać. Odstawić na ok. pół godziny do przegryzienia. Surówka jest pyszna, a jeszcze lepsza następnego dnia. Polecam do wszelkiego rodzaju dań chińskich, a szcególnie do sajgonek. Smacznego. Proste, a bardzo pyszne. 0 0 ~Ania (11 lat temu) 1 września 2010 o 21:15 marynia a w jakiej temp to piec i czy przewracać te kawałki mięsa? trochę mi się spaliły płatki ;/ ;) 0 0 (9 lat temu) 8 października 2012 o 12:34 ja robie tak samo tylko duuuzo pieprze i sole bo inaczej jest mdłe, a jak się dobrze doprawi to super smakuje haha to uwaga do piersi z marchewką ale sporo dalej się wyświetliło :( 0 0 ~karolinaS (11 lat temu) 26 sierpnia 2010 o 18:05 zamarynować z maślance minimalnie 2 godziny w lodówce razem z ziołami (np: majeranek + pieprz czy czubryca + sól), wyjąc obtoczyć w pokruszonych płatkach kukurydzianych i piec w piekarniku na blaszce (obłożonej papierem do pieczenia). Nie polewać olejem - nie potrzeba. 0 0 (11 lat temu) 26 sierpnia 2010 o 18:21 ja z piersi robie miesko kfc w płatkach kukurydzianych :) Ślub cywilny Slub Kościelny 0 0 (11 lat temu) 26 sierpnia 2010 o 20:05 ja te KFC robię trochę inaczej wg Nigelli :) Moczę wąskie paski w maślance, najlepiej przez noc, mięsko jest bardziej kruche, ale przez godzinę też jest ok. Potem zwykłe krakersy tłukę na drobniutko w woreczku i wrzucam do tego te piersi (oczywiście nie wszystkie na raz, bo mi się nie mieszczą ;)) , jak się potrzęsie workiem, to krakersy pięknie oblepią mięsko. Od siebie dodaję jeszcze cayenne do krakersów. Potem wszystko na blachę i do piekarnika, KFC może się schować ;) Podaję z keczupem lub tzatzyki. Ogólnie, to ja tylko kuraki robię. Jak mi się nie chce, to po prostu w paski, na patelnię i przyprawa gyrosowa. A jak jeszcze bardziej mi się nie chce, to przyprawiam albo ziołami, albo przyprawą grillową, albo gyrosową, kawałek piersi, zawijam w folie alu i do piekarnika - to już tak totalnie na lenia ;) Jest też fajny przepis z serem tarkowanym, jajkami, musztardą i majonezem, ale nie pamiętam proporcji. Wychodzi sporo pysznych placuszków - na ciepło i na zimno. Może któraś z dziewczyn sobie przypomni. [/url][/url] 0 0 ~Ania (11 lat temu) 1 września 2010 o 21:13 ajeczka w tym przepisie z krakersami na drobniutko tzn drobny pył z tych krakersów czy występują tam też kawałeczki? dzięki za odp 0 0 (11 lat temu) 1 września 2010 o 22:08 ania: no trochę "pyłu" trochę większych okruchów, ale ogólnie na drobno trzeba miażdżyć [/url][/url] 0 0 (11 lat temu) 26 sierpnia 2010 o 20:21 Piersi z kuraka rozbić , posolić , popieprzyć, pieczarki z cebulką drobno pokroić lekko posolić, popieprzyć i lekko podsmażyć nagrzać piekarnik, blachę wyłożyć folią aluminiową , położyć rozbite piersi (tak , żeby w trakcie robienia pieczarek się grzały). piersi posmarować majonezem, na to położyć pieczarki , na to ser żółty i zapiec, do czasu , aż piersi będą gotowe. Całość zajmuje jakieś 20 min. 0 0 (11 lat temu) 26 sierpnia 2010 o 21:06 ***PIERŚ KURCZAKA W PŁATKACH KUKURYDZIANYCH*** pomieszałam 2 przepisy - 1 z gazety i 1 z książki "Wielka kuchnia amerykańska" i tak zmodyfikowany gorąco polecam tym bardziej, że może on stanowić bazę kilku dań... :) Jeśli ktoś lubi KFC np. twistera - może usmażyć naleśniki, dodać majonez, sałatę lodową, pomidora i ogórka... Jeśli wolisz Zingera - bułkę itd... A oto jak się robi kurczaczka : porcja na 3-4 osoby - 3 pojedyncze piersi; na marynatę: 1/2 szklanki mleka, 1/2 szklanki wody, sok z 1/2 cytryny, 1 1/2 łyżeczki Vegety (lub czegoś podobnego), + dowolne przyprawy (np. chilli, grillowa itd); na ciasto: 2 małe jajka, mąka, sól, pieprz; panierka: ok. 20 łyżek pokruszonych płatków kukurydzianych(tylko i wyłącznie Nestle Corn Flakes - próbowałam różnych innych, ale panierka wychodzi za twarda); oprócz tego: olej do smażenia, wykałaczki lub patyczki do szaszłyków. Wykonanie: Piersi umyć, każdą pokroić na 4-5 kawałków, lekko rozbić je tłuczkiem do mięsa. Wymieszać mleko, wodę, sok z cytryny, Vegetę i ulubione przyprawy. Gotową marynatą zalać mięso i odstawić w chłodne miejsce na ok 30 minut. Następnie zrobić ciasto - wymieszać jajka z maką, posolić, popieprzyć (konsystencja gęstej śmietany). Wyjać mięso z marynaty, osączyć, każdy kawałek za pomocą wykałaczki lub patyczka do szaszłyków (nakłuć na niego) zanurzać w cieście i dokładnie obtoczyć w płatkach kukurydzianych(jeśli będziecie robić to ręką lub widelcem - za dużo płatków przyklei się do łapki i widelca - łatwiej/lepiej wykałaczką lub patyczkiem). Smażymy w głębokim tłuszczu na ciemno-złoty kolor. Można podawać tak, jak pisałam wyżej lub np. z frytkami i surówkami :) *** PIERSI W CIEŚCIE*** Bardzo smaczne są też piersi w cieście piersi pokroić na mniejsze kawałki, posypać przyprawą DELIKAT DO MIĘS i odstawić na 30 minut :) zrobić gęste ciasto z mąki i jajka, proszku do pieczenia(można dodać jakieś przyprawy) :) kawałki piersi(znów za pomocą wykałaczki lub patyczka do szaszłyków) maczamy w cieście i wrzucamy na głęboki olej - smażymy aż będą złote :) podajemy z czym chcemy - ryż, ziemniaki, frytki + surówki jeśli chcecie - piersi możecie zastąpić skrzydełkami lub udkami/pałkami tylko takie kawałki mięsa muszą być najpierw ugotowane - w wodzie z ziarenkami smaku(robiłam też z Vegetą itp. i jest różnica - z ziarenkami są smaczniejsze), zielem angielskim, pieprzem, liskiem laurowym - może też być z włoszczyzną (ze smaku zrobicie zupkę, a mięsko możecie zrobić w płatkach kukurydzianych lub cieście) - ale żeby się nie rozpadały(nie były za miękkie) :P ostatnio robiłam piersi curry w wariacji beszamelowej :P piersi pokrojone w dużą kostkę, obsypane curry - podsmażone na patelni :) do tego tarta marchewka i pokrojona cebula :) razem podsmażyć :) w garnku roztopione masło + mąka + mleko = ciągle mieszać trzepaczką, żeby nie było grudek :) dodać piersi z warzywami, garść siekanego koperku i odrobinę Vegety :) pycha :) (podałam z makaronem) kiedyś znalazłam przepis na kurczaka kfc - ale faktycznie kfc ;) a nie "próba podrobienia" ;) niby wyniesiony przez pracownika :P banalnie prosty :) i faktycznie pyszny :) jak go znajdę, to wrzucę :) 0 0 (11 lat temu) 26 sierpnia 2010 o 21:11 cytuję ""bierzemy skrzydełka, odcinamy końcówki, reszte dzielimy na pół, wrzucamy do miski. Dodajemy dużo soli i pieprzu cayene (1 paczka na 2 kg.) teraz w jednej misce przygotowujemy woda, jajko, mąka, odrobina soli(musi powstać rzadkie ciasto naleśnikowe) w grugiej misce przygotowujemy mieszankę mąki zwykłej (3/4) i mączki ziemniaczanej (1/3). kawałki skrzydełek maczamy najpierw w cieście naleśnikowym potem w mieszance mącznej i na bbbaaaaarrdzzzooo rozgrzany głęboki olej" najlepiej przygotować dwa kawałki i sprawdzić czy są dobrze doprawione bo jednak ta potrawa potrzebuje dużo soli i właśnie tego pieprzu (pieprz można dostać bez problemy w każdym sklepie, ma kolor czerwony i jest z zrobiony z papryczek )" 0 0 ~babsi (11 lat temu) 26 sierpnia 2010 o 21:16 pierś nadkroić przez środek, napchać sera pleśniowego lub szpinaku z fetą lub czegokolwiek do środka (jak jest dużo w środku, to brzegi mięsa "złapać" wykałaczką lub patyczkiem do szaszłyków - łatwiej wyciągnąć przed jedzeniem :P) i usmażyć lub zapiec :) 0 0 (11 lat temu) 26 sierpnia 2010 o 21:50 podbijam, bo pysznie sie zapowiada ;) ...a potem przyjdą noce jak psy wierne pod nasz dom... 0 0 ~fkasia (11 lat temu) 26 sierpnia 2010 o 22:11 Przepis bardzo łatwy i pyszny. Piersi z kurczaka pociąć na małe kotleciki (ja kroje na cztery podwojna piers), posypac przyprawa do kurczaka po staropolsku, włożyć do naczynia żaroodpornego posmarowanego majonezem, posmarować po wierzchu także majonezem i posypać płatkami kukurydzianymi. Wsadzamy do piekarnika 180 st, ok 30-40 min. Pychota! 0 0 (11 lat temu) 26 sierpnia 2010 o 22:54 AgusiaGda czy ten przepis cytowany to ten na te skrzydełka KFC? I one wychodzą faktycznie w takiej chrupiącej panierce? bo ja myślałam, że ja maczają w jakiś chrupkach czy coś, że one takie chrupiące są:) 0 0 (11 lat temu) 26 sierpnia 2010 o 23:13 no właśnie ja zawsze robiłam w płatkach kukurydzianych żeby były chrupiące :P a to wychodzi takie lekko chrupiące ciasto :P 0 0 ~Nikiforka (11 lat temu) 1 września 2010 o 21:37 z pomidorami: piersi z kurczaka kroimi na nie za duże kotleciki, przyprawiamy, następnie panierujemy w mące,jajko, znowu mąka, smażymy na patelni, po usmażeniu przekładamy do naczynia żaroodpornego na patelnie :(jeśli olej sie nie przypalił można użyc tego od smażenia) por pokrojony w prążki (ja robie zwykle z jednej dużej piersi na dwa obiady to tak około 10 cm pora) + 2-3 pomidory pokrojone w kostke(obojętnie w sumie jak bo i tak sie rozgotuja) + troszkę rosółku winiary do smaku to wszystko chwilkę pod przykryciem na patelni, jak juz pomidory sie rozmiękczą dodajemy śmietanę z kartonika 12 - 18 % tak przygotowany wywarem zalewamy piersi, można podawać odrazu, lub jeśli chcemy na potem to podgrzać w piekarniku (ale do przechowywania na póżniej napewno lepiej przykryć folią aluminiową) kotleciki z cebulką: kotlety z piersi robimy tak samo jak wyżej panierując w mące, na tłuszczy który został po smażeniu kroimi 3-4 cebule w krążki dodać rosołek i inne przyprawy do smaku, kotlety rozkładamy w naczyniu żaroodpornym rozkładając na każdym kilka krązków wcześniej przygotowanej miękkiej cebulki i układamy wartwami, mięsko zupelnie inaczej smakuje i jest bardzo miękkie ( można też zrobić ze schabu) a i jeszcze do waszych przepisów wyżej do kotelcików w płatkach kukurydzianych ja dodaję jeszcze migdały ale takie malutkie nie płatki nie pamiętam teraz jak to sie fachowo nazywa ;) Smacznego 0 0 ~Nikiforka (11 lat temu) 1 września 2010 o 21:58 a zapomniałam dopisać że te z cebulką to trzeba troszkę tą cebulkę podlewać wodą i tak poddusić żeby zmiękła ;) 0 0 (11 lat temu) 23 października 2010 o 20:44 dzisiaj pierwszy raz zrobiłam placuszki z piersi kurczaka z przepisu Kachnat75 :)))) REWELACJA!!!! :)))) aż mój Mąż zapytał - "czemu nie robiłaś tego wcześniej?" ;P 0 0 (11 lat temu) 23 października 2010 o 20:45 dodałam do obserwowanych,na dniach też zrobię. :P Paulo Coelho Dziecko może nauczyć dorosłych trzech rzeczy: cieszyć się bez powodu, być ciągle czymś zajętym i domagać się ze wszystkich sił, tego czego się pragnie. 0 0 (11 lat temu) 23 października 2010 o 20:51 Aga - z tych 2 podwójnych piersi(ok 1kg) wychodzi tego cała fura ;) nasmażyłam chyba ok 16 placków :) czyli (teoretycznie)na 2 obiady dla naszej trójki ;) (w praktyce na jutro mamy już coś innego zaplanowanego - więc chodzimy i podjadamy placki ;P) bałam się, czy to wszystko nie będzie mi się rozpadało na patelni :P ale ładnie się trzyma :] no i akurat nie miałam sera w kawałku - wczoraj Mariusz(seromaniak) kupił 3 rodzaje sera w plasterkach ;) więc wzięłam ok 10dkg i drobniutko pokroiłam :] następnym razem dam tarty :] 0 0 (11 lat temu) 27 października 2010 o 14:51 mam pytanko czy do tych kotlecików musi być mąka ziemniaczana? 0 0 (11 lat temu) 27 października 2010 o 14:55 robiłam tak jak jest w przepisie - z mąką ziemniaczaną :] 0 0 (11 lat temu) 27 października 2010 o 14:58 a ja ja robe pierś z kurczka to tak; myje pierś nastepnie rozkrajam i faszeruje grzybkami troch suszonych troche pieczarek przyprawiam pieprzem doddaje troche sera i zawiajm w foli do pieczenia tak pieke 35mnin w 180stopniach i pycha podaje z ziemniaczkami z koperkiem dzieciaki sie zajadaja piersia he he 0 0 (11 lat temu) 27 października 2010 o 15:29 słuchajcie co do piersi przypomniało mi się danie z baru w Gdyni. Kurcze na skwerku bliżej banku pkonie pamiętam jak się nazywał. I tam była pierś nadziewana i zastanawialm się jak zrobić kulkę z piersi. Miało to kształt kuli nadziewanej pieczarkami z serem. W panierce. 0 0 (11 lat temu) 27 października 2010 o 15:37 dobry wątek szczególnie ze czesto robię cos z piersi kurczaka :) polecam przepis rabbitki - z majonezem, pycha, szczegolnie moj małż lubi, np z frytkami. 0 0 konto usunięte (11 lat temu) 27 października 2010 o 15:49 Agusia a te placuszki z piersią,to trzeba wymieszać mąkę z jejkiem,włożyć pierś pokrojoną w kostkę i cebulę,paprykę,ser wymieszać i smażyć placuszki? A to się nie rozwali? Mam dziś manię gotowania,bo mam lekkiego kaca,a na kaca zawsze gotuję,oj za dużo wina hihiihi 0 0 konto usunięte (11 lat temu) 27 października 2010 o 16:37 Pytanie co prawda do Agusi ale odpowiadam - nie rozwali się:) Ja jeszcze dodaję do tego pieczarki starte na dużych oczkach. 0 0 (11 lat temu) 27 października 2010 o 18:29 Ola - też się bałam, czy się nie rozwali na patelni ;) cebula, czerwona papryka i pieczarki - drobniutko pokrojone w kostkę i podsmażone :) mąka ziemniaczana wymieszana z jajkami i przyprawami, do tego piersi pokrojone w kosteczkę - chwilę odczekać, dodać warzywka(podsmażone) i żółty ser :) ładnie smażą się - dokładnie jak placki ziemniaczane ;) bałam się też czy ten żółty ser się nie przypali - ale nie :))) 0 0 (11 lat temu) 27 października 2010 o 19:08 Moj przepis na kotleciki z piersi z kurczaka Pierś kroję w drobną kosteczkę, solę i pieprzę dodaję jedno jajko, łyżeczkę mąki, łyżeczkę majonezu i świeżą natkę pietruszki i odstawiam do lodówki na 30min. Mięszam i smaże malutkie placuszki. Pycha 0 0 ~ (11 lat temu) 27 października 2010 o 20:01 curry z najlepszego przepisu na świecie : cyt. "Kremowy Kurczak Curry na Ostro autor: ocena: (liczba głosów 12) wyślij przepiswydrukuj przepis Składniki: 4-6 porcji 4 filety z piersi kurczaka (po 200-250 g każdy) 250 ml śmietany 18% 2-3 łyżki tajskiej pasty curry (ew. 1-2 łyżki przyprawy curry) 1 łyżka kurkumy 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 papryczka chilli ½-1 łyżeczki pieprzu kajeńskiego 3cm drobno posiekanego korzenia imbiru (lub1 łyżeczka sproszkowanego) 1/2 łyżeczki cukru, najlepiej brązowego 2 łyżeczki startej skórki z limonki (lub cytryny) 1 łyżka soku z limonki (lub cytryny) olej sól, pieprz zielona papryka, pokrojona w paski, do dekoracji Opis przygotowania: 40 minut Kurczaka pokroić w kawałki i posypać solą oraz obficie pieprzem. W misce wymieszać posiekany czosnek, posiekaną papryczkę chilli, posiekany imbir, sok z limetki, skórkę z limetki i jedną łyżkę oleju. Do miski wrzucić i marynować przez 5 minut kawałki kurczaka. Na dużej patelni rozgrzać olej i deliktanie zeszklić na nim posiekaną cebulę. Dodać zamarynowanego kurczaka wraz z resztkami marynaty i smażyć przez 6-8 minut, kilkukrotnie mieszając, aby nie przywierał. Następnie zmniejszyć ogień i dodać cukier, pastę curry, kurkumę i całość dokładnie wymieszać i gotować przez około 1 minutę. Po czym zwiększyć ogień i dodać śmietany i szczyptę soli. Gotować dalej przez kolejne 4-5 minut, często mieszając. Na sam koniec doprawić do smaku (w zależności jak bardzo chcemy, żeby było ostre) pieprzem kajeńskim oraz solą. Podawać z ryżem i udekorować pokrojoną w paski papryką, najlepiej zieloną. wskazówki Opcjonalnie do kurczaka możemy dodać świeżo posiekane liście kolendry lub/i kilka łyżek mleczka kokosowego." 0 0 konto usunięte (11 lat temu) 28 października 2010 o 16:13 Zrobiłam te placuszki z piersią,super przepis:) Polecam:) 0 0 (11 lat temu) 28 października 2010 o 17:22 a ja robię w sosie śmietanowo pieczarkowym. porcja dla 2-3 osób pojedynczy filet z piersi duża cebula 20dkg pieczarek słodka śmietana 12 lub 18% 250 ml pierś pokroić w kostkę ok 2 cm podsmażyć na oleju aż się delikatnie ze złoci, pokrojoną cebulę i pieczarki wrzucić do mięsa, smażyć ok 5 minut, wlać szklanęi wody i dusić pod przykryciem ok 15-20 minut. wlać śmietanę i przyprawić do smaku, gotuję na małym ogniu jeszcze z chwilę aż sos zacznie smakuje z ryżem i surówką z kapusty. 0 0 (11 lat temu) 28 października 2010 o 19:14 ja to mam z plackami ziemniaczanymi problem że mi sie przyklejają i obawiam sie ze te tez będą:( 0 0 (11 lat temu) 28 października 2010 o 20:11 Można nafaszerować suszonymi pomidorami i fetą, pyyycha 0 0 (11 lat temu) 28 października 2010 o 20:22 Boże az się obśliniłam :)))))))))) pyszności 0 0 (11 lat temu) 28 października 2010 o 20:33 mniam lubię fetę ale w tym wydaniu nie jadłam muszę spróbować:) 0 0 konto usunięte (11 lat temu) 15 listopada 2010 o 12:43 podbijam, bo dziś pierś wzięłam na warsztat :) 0 0 ~Agatha (11 lat temu) 15 listopada 2010 o 13:06 Kurczak w cieście piwnym: Pierś pokroić na 4-6 pasków wzdłuż włókien mięsa, lekko rozbić, zamarynować przez min. pół godziny w sosie sojowym. Przygotować ciasto jak na naleśniki, ale wodę/mleko zastąpić jasnym piwem, czyli: piwo, mąka, jajko, szczypta soli, plus sporo pieprzu. Mięso maczać w cieście, smażyć w głębokim oleju na złoto. Podawać z ryżem i surówką. 0 0 (11 lat temu) 15 listopada 2010 o 14:54 A dziś zrobię takie w sosie pomidorowym (do makaronu): piersi pokroić na małe kawałki, doprawić, podsmażyć na patalni razem z cebulką i papryką. Jak sie ładnie zarumieni dodać wywar z rosołu (albo prościej z kostki rosołowej) i koncentrat pomidorowy. Jak ktoś lubi mozna zabielić śmietanką. I gotowe :))) 0 0 (11 lat temu) 27 listopada 2010 o 21:34 nie zapominajcie o tym wątku ;-) 0 0 (11 lat temu) 27 listopada 2010 o 21:42 Piersi z kurczaka na jutro wyciągnięte z zamrażalki hmmm co tu wybrać? Suszone pomidorki są, fetę można kupić hmmm chyba już mam pomysł :) 0 0 (11 lat temu) 27 listopada 2010 o 21:47 pierś podsmazam na patelni posypuje karu dosaje przeszklona cebulke i pieczarki i faszeruje wczesniej usmazonymi nalesniki posypuje serem i pycha 0 0 (11 lat temu) 28 listopada 2010 o 11:54 ja dwa dni temu zrobiłam placuszki z piersi ;) nawciągaliśmy się samych - bez ziemniaków czy surówki ;) nawet Gabrysiowi bardzo smakowały :] 0 0 ~2xmama (11 lat temu) 28 listopada 2010 o 14:00 ja z piersi kurczaka robie kieszonki z szpinakiem i serem feta oraz kieszonki z serem plesniowym i ananasami i na patelnie aby zrumienic z kazdej strony na zloto,,,pycha wczesniej piersi mocze w mleku okolo 2 h 0 0 (11 lat temu) 28 listopada 2010 o 14:19 Ten sam przepis w 2 wersjach: 1) roladki "imprezowe" 2) rolady "obiadowe" w zależności od wersji: pokroić piersi w paseczki (imprezowe), bądź rozbić w formie kotletów (obiadowe). Do środka rolad włożyć suszone śliwki (opleść je mięsem) a wokoło takiej rolady okręcić plaster boczku wędzonego. Przebić wykałaczką. Te małe smażę na patelni, te większe można upiec w piekarniku. Co do przypraw: sól, pieprz, papryka słodka + ostra. Naprawdę są mega pyszne, zwłaszcza ta wersja imprezowa, gdyż na zimno też się sprawdzają. [URL= 0 0 Kotlety z piersi kurczaka to zawsze dobry pomysł na obiad. Wszystkim smakują i robi się je naprawdę łatwo. Przetestowaliśmy na nie wiele przepisów, ale ten jest po prostu najlepszy. Przepis na kotlety z piersi kurczaka Składniki: 2 pojedyncze piersi z kurczaka, 3 łyżki mleka, łyżeczka czosnku granulowanego, sól, pieprz, mąka pszenna, 2 jajka, bułka tarta, olej do smażenia. Zrób tak: każdą pierś przekrój wzdłuż, następnie rozbij tłuczkiem na dość cienkie kotlety. Natrzyj solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym, dodaj mleko, które sprawi, że mięso nabierze delikatności i będzie soczyste, kilka razy przełóż, aby dokładnie rozprowadzić marynatę, odstaw na minimum 15 minut. Na patelni rozgrzej sporo oleju. Każdy kawałek mięsa najpierw obtocz w mące, otrzep z nadmiaru, następnie zanurz w jajku, obtocz w bułce tartej i smaż na średnim ogniu z obu stron aż panierka zrobi się ciemnozłota. Rada: kotlety najlepiej smakują od razu po usmażeniu. Bardzo lubimy je z gotowanymi ziemniakami i marchewką z groszkiem. Jak pokroić pierś z kurczaka na kotlety, aby były idealnie kruche i soczyste? Niektórzy mogą być zaskoczeni, jak wielkie ma to znaczenie. Okazuje się, że podczas przyrządzania tego popularnego dania łatwo o błędy już na samym początku przygotowań. Dlatego sprawdźcie, czy na pewno wiecie jak prawidłowo należy pokroić filet z kurczaka na kotlety idealne! Co się przyda, aby jak najlepiej pokroić pierś z kurczaka? W ulubionej panierce lub samych ziołach, pokrojone na mniejsze lub większe porcje, delikatnie rozbite tłuczkiem do mięsa lub jedynie ugniecione dłońmi – bez względu, na jakie kotlety z piersi kurczaka macie dziś ochotę – sposób krojenia mięsa naprawdę ma znaczenie. Zanim weźmiecie się za krojenie, upewnijcie się, że macie ostry nóż i odpowiednią deskę. Deska do krojenia mięsa nie powinna mieć rys ani pęknięć, ponieważ tworzą one idealne miejsce dla bakterii. To dlatego warto często wymieniać drewniane oraz plastikowe deski lub postawić na te o gładkiej, szklanej powierzchni. Jeśli chodzi o nóż, najlepszy będzie ten duży, o szerokim i nie stępionym ostrzu. Pozwoli on pokroić mięso w sposób łatwy i szybki. Jeśli macie swój ulubiony nóż, który jest mniejszy i ma wąskie ostrze – możecie go użyć, pod warunkiem, że jest dobrze naostrzony. Jak pokroić pierś z kurczaka na kotlety? Jeśli macie podwójną pierś kurczaka, trzeba najpierw przekroić ją w miejscu, gdzie łączą się dwie jej części. Następnie, połóżcie jedną dłoń na pojedynczym kawałku mięsa, a drugą ręką - przetnijcie go na płaskie filety. Jeśli pierś kurczaka jest duża – można ją przekroić na trzy fileciki. Gotowe! Tak samo możecie pokroić mięso z piersi indyka. Delikatnego mięso z piersi kurczaka – w przeciwieństwie do schabu – nie wymaga obijania go tłuczkiem. By kotlety były cieńsze, wystarczy spłaszczyć je dłońmi. Jeśli jednak lubicie bardzo cieniutkie kotlety – używajcie tłuczka do mięsa bardzo delikatnie, najlepiej kładąc na mięso folię spożywczą (dzięki temu mięso nie będzie się rozpadać). Teraz wiecie już jak pokroić filet z kurczaka na kotlety – tak jak robią to wykwalifikowani i doświadczeni kucharze. Przetestujcie tę metodę w kuchni i przekonajcie się, że ulubione kotlety z tak pokrojonego mięsa smakują jeszcze lepiej! Składniki 3 duże piersi z kurczaka 4 duże pieczarki 2 duże cebule papryka czerwona i żółta lub zielona sol, pieprz, majeranek, czosnek, oliwa z oliwek natka pietruszki Sposób przygotowania Piersi z kurczaka pozbawić chrząstki łączeniowej. Mięso pociąć tak, aby powstały duże płaty, ale nie za grube. Rozbić je tak jak na kotlety szczególnie po brzegach - bo te zlepia się, aby nadzienie nie uciekło. Mięso oprószyć pieprzem i solą. Nadzienie: Pieczarki, paprykę, cebulę pokroić w kostkę i wrzucić na patelnie z oliwa z oliwek, poczekać aż się wszystko poddusi, przyprawić solą, pieprzem, wcisnąć czosnek i dusić dalej, ale nadzienie nie może się przysmażyć za bardzo. Gdy dojdzie przełożyć do salaterki i zasypać obficie drobno pokrojona natką z pietruszki i wymieszać. Na płaty zbitego kurczaka kłaść łyżkę stołowa pysznego nadzienia i zawijać uważając, aby zawijańce się nie rozpadały. Obsmażyć z obu stron do lekkiego zarumienienia i przełożyć do brytfanki i do pieca na 30-45 min. w temperaturze 170 C. Na koniec posypać zawijańce majerankiem, ale nie za dużo, tylko tak dla smaku. W trakcie pieczenia można je polewać oliwa, która zostanie na patelni. Można je podać z ryżem czerwonym, curry, ziemniakami albo makaronem. Kasze także są mile widziane.

jak pociąć piers z kurczaka na kotlety