Dla wzmocnienia odporności. Bataty zawierają dużą ilość witaminy C i witaminy E, które pomagają wzmocnić odporność, walczyć z przeziębieniem i infekcjami. Dla zachowania prawidłowej wagi. Bataty dostarczają dobrych kalorii i są zdrową opcją dla niemowląt, które mają niedowagę. Dla zapobiegania anemii i wzmacniania kości Przepis na zupę z dyni dla niemowlaka krok po kroku. Warzywa umyj i obierz. Pokrój je w kostkę. Do dużego garnka wlej wodę (750 ml), dodaj mięso i warzywa. Gotuj całość 30 minut. Dopraw pieprzem i ziołami prowansalskimi. Zupkę ostudź, mięso wyciągnij. Zblenduj na gładki krem, podawaj z kawałkami mięsa. Frytki z batatów to zdrowe i smaczne alternatywa dla tradycyjnych ziemniaków. Aby wzbogacić ich smak, warto dodać kilka prostych dodatków. Oto kilka pomysłów na to, jak zrobić idealne, chrupiące frytki z batatów: Przyprawy: dodając ulubione przyprawy, można nadać frytkom z batatów niepowtarzalnego smaku. Mogą to być np. czosnek Doskonale komponują się z domowym ketchupem, majonezem lub sosem czosnkowym. Wystarczy obrać bataty, pokroić je w cienkie paski i przyprawić. Polewamy je odrobinę olejem lnianym lub oliwą z oliwek. Następnie posypujemy solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą oraz tymiankiem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Frytki warzywne (z batatów, marchwi, buraka i selera) 2. Frytki warzywne (z batatów, marchwi, buraka i selera) , czyli mega zdrowy pomysł na przemycenie sporej ilości witamin, które kryją się w warzywach korzeniowych. Proponuję podanie ich z dwoma sosami: czosnkowym i ketchupowo-ziołowym. Naprawdę rewelacyjne towarzystwo. 9.5K views, 9 likes, 1 loves, 1 comments, 0 shares, Facebook Watch Videos from Jesteś moim pępkiem świata: Coś pysznego i zdrowego dla par starających . 14 lutego 2016Feta z mąki z ciecierzycy 14 komentarzy Ser typu „feta” z mąki z ciecierzycy w kilka minut. Do sałatek i do rozsmarowania na kanapce. Ma delikatną konsystencję i w odróżnieniu od tradycyjnej fety jest bardzo dietetyczny, nie zawiera tłuszczu. W wersji z ziołami lub bez. Wypróbujcie w sałatce greckiej (przepis tutaj). Feta z mąki z ciecierzycy Wykonanie: W garnku zagotowuję 2 filiżanki wody. W misce mieszam trzepaczką 1 filiżankę zimnej wody z jedną filiżanką mąki z cieciorki razem z solą, płatkami drożdżowymi, sokiem z cytryny i wyciśniętym czosnkiem. Miksturę powoli wlewam do gotującej się wody i intensywnie mieszam trzepaczką. Gotuję przez kilka minut mieszając. Gęsta masę wlewam do posmarowanych oliwą foremek (u mnie prostokątne plastikowe pudełka do przechowywania żywności). W wersji ziołowej spód jednego pudełka posypuję ziołami: bazylią, oregano, tymiankiem lub ziołami prowansalskimi. Po ostygnięciu wstawiam do lodówki na min. 2 godziny. Smacznego! Feta z mąki z ciecierzycy Feta z mąki z ciecierzycy Feta z mąki z ciecierzycy 13 lutego 2016Wegański rosół 6 komentarzy Zupa na niedzielę, czyli wegański rosół 🙂 Aromatyczny, z dodatkiem suszonych grzybów i lubczyku. Niewymagający, bo robi się praktycznie sam. Wegański rosół Wykonanie: Wszystkie warzywa myję obieram i umieszczam w garnku. Dodaję suszone grzyby, czosnek, gałązki selera i pietruszki, przyprawy, sos sojowy i olej. Zalewam 2-3 litrami wody i zagotowuję. Gotuję pod przykryciem na małym ogniu min. 2 godziny. W razie konieczności doprawiam solą lub sosem sojowym. Podaję razem z warzywami i z ulubionym makaronem. Rosół możecie przygotować na diecie dr. Dąbrowskiej. Pomińcie grzyby, sos sojowy i olej. Podajcie z warzywami z rosołu utartymi na tarce. Smacznego! Wegański rosół Wegański rosół Wegański rosół 12 lutego 2016Krem z batata dla niemowlaka z kuminem i sezamem 4 komentarze Szybki i pełen wartości odżywczych krem z batatów dla najmłodszych, z dodatkiem kuminu, posypany mielonym sezamem. Krem z batata dla niemowlaka z kuminem i sezamem Wykonanie: Batata kroję w kostkę i gotuję na parze do miękkości. Rozgniatam go widelcem albo blenduję na gładki krem. Dodaję olej kokosowy, mleko roślinne i kumin. Blenduję lub dokładnie mieszam. Sezam mielę w młynku do kawy i posypuję nim krem na talerzyku. Smacznego! Krem z batata dla niemowlaka z kuminem i sezamem Krem z batata dla niemowlaka z kuminem i sezamem Krem z batata dla niemowlaka z kuminem i sezamem 11 lutego 2016Kuskus z kalafiora z woka No comments Szybkie, proste i lekkie danie z trzech składników. Możecie jeść w takiej wersji podstawowej lub dodać ulubione składniki i przyprawy. Fajnie pasuje do placków pomidorowo-bazyliowych (przepis tutaj). Kuskus z kalafiora z woka Wykonanie: Kalafiora dzielę na różyczki i rozdrabniam w malakserze/robocie kuchennym na drobną kaszę. Podsmażam w woku na oleju przez kilka minut. (Jeżeli szukacie bardzo dietetycznego dania lub jesteście na diecie dr. Dąbrowskiej, możecie pominąć ten etap i od razu udusić kalafiora w niewielkiej ilości wody). Podlewam kalafiora sosem sojowym (na diecie dr. Dąbrowskiej zamiast sosu dodaję sól) i wodą oraz duszę pod przykryciem do miękkości (u mnie około 20 minut), mieszając od czasu do czasu. Na talerzu polewam sokiem z cytryny, posypuję pietruszką lub koperkiem i suszoną papryką (ja dodaję ostrą i wędzoną). Smacznego! Kuskus z kalafiora z 300w, 640w" sizes="(max-width: 640px) 100vw, 640px" />Razowe penne z sosem z batata Razowe penne z sosem z batata 8 lutego 2016Zielone smoothie bowl No comments Smoothie bowl to coś jak połączenie koktajlu i owsianki. Coś dla tych, którzy szukają pomysłów na pyszne śniadania, zawierające wszystko co trzeba, żeby zdrowo zacząć dzień. Zielone smoothie bowl Wykonanie: Jednego banana blenduję z garścią szpinaku i 1/2 szkl. mleka roślinnego. Przekładam do miski. Dodaję pokrojone kiwi i banana, płatki owsiane, orzechy, pestki i suszone owoce. Możecie zamknąć w słoiku i zabrać na wynos do pracy albo na uczelnię. Smacznego! Zielone smoothie bowl Zielone smoothie bowl Zielone smoothie bowl 7 lutego 2016Jaglane mini napoleonki z trzech składników 87 komentarzy Herbatniki przełożone kremem z kaszy jaglanej – błyskawiczne ciacha a’la Napoleonki. Trzy składniki i minimum pracy. Fajny deser dla dzieciaków. Jaglane mini napoleonki z trzech składników Wykonanie: 1 szklankę kaszy jaglanej bardzo dokładnie przepłukuję wodą. Zalewam 2,5 szklankami mleka roślinnego waniliowego (u mnie sojowe) i gotuję, aż kasza będzie bardzo miękka (około 20 minut). Możecie użyć mleka naturalnego oraz dodać wanilię i dowolne słodzidło do smaku. W międzyczasie formę do ciasta (u mnie 35 x 25 cm) wykładam herbatnikami. Do kaszy dodaję jeszcze jedną szklankę mleka i blenduję na gładką masę. (Jeśli lubicie bardzo słodkie desery, masę możecie dodatkowo dosłodzić). Masą zalewam herbatniki. Przykrywam kolejną warstwą herbatników. Po ostygnięciu wstawiam do lodówki na min. 2 godziny. Ciasto możecie dodatkowo polać czekoladą lub posmarować ulubionym dżemem i posypać płatkami migdałowymi. Przed podaniem kroję w kwadraty lub prostokąty. Smacznego! Jaglane mini napoleonki z trzech składników Jaglane mini napoleonki z trzech składników Jaglane mini napoleonki z trzech składników 6 lutego 2016Bulion warzywny 8 komentarzy Bulion warzywny – lekki i odżywczy. Jako baza do zup i sosów oraz na wzmocnienie w sezonie jesienno-zimowym. Bulion warzywny Wykonanie: Wszystkie warzywa myję obieram i umieszczam w garnku. Dodaję suszone grzyby (w wersji dla niemowląt lub na diecie dr Dąbrowskiej nie dodaję grzybów), czosnek, gałązki selera i pietruszki, przyprawy, sos sojowy i olej (na diecie dr. Dąbrowskiej pomijam olej, a zamiast sosu sojowego dodaję sól). Zalewam 2-3 litrami wody i zagotowuję. Gotuję pod przykryciem na małym ogniu 1,5 – 2 godziny. W razie konieczności doprawiam solą lub sosem sojowym. Odcedzam. Przechowuję w lodówce w zamkniętym słoiku. (Bulion można zamrozić na czarną godzinę;) Smacznego! Bulion warzywny Bulion warzywny Bulion warzywny Moi drodzy, Ameryki nie odkryłam. Przepis na frytki z batatów jest bardzo popularny i krąży w sieci nie od dziś! Polecam Wam spróbować, bo bataty są przede wszystkim pyszne i wartościowe. Poza tym mają mało pestycydów, jedne z najmniej opryskanych owoców...upss warzyw, które są słodziutkie i smakują owocowo. Pamiętajcie, że bataty się piecze, nie gotuje, nie uciera tylko piecze w piekarniku. Wasze dzieci pokochają bataty, są to warzywa bogate w witaminę C, są bogate w beta-karoten i potas. Bataty można podawać już po 6 msc życia, jak już przebrniesz przez marchewkę, kalafiorka, brokułka ziemniaczka to śmiało zrób dziecku bataty. Pamiętaj tylko, że niemowlakowi nie przyprawiamy batatów tak jak ja to zrobiłam w poniższym przepisie. Tak przyprawione bataty podałam dziecku dopiero po roku. Składniki i Przepis: Jeden duży batat..dla jednego trzylatka...Więc co najmniej dwa duże bataty, najlepiej podłużne dla trzyosobowej rodziny, jeśli jesteś w stanie błogosławionym to nie ma bata! potrzebujesz 4 duże bataty. Kroimy na kształt frytek, wrzucamy do miski i polewamy olejem rzepakowym. Mieszamy tak aby każda frytka była naoliwiona i posypujemy bataty przyprawą do frytek bez glutaminianu sodu, bądź ulubionym zestawem przypraw: papryki słodka i ostra, pieprz, majeranek, bazylia, oregano, odrobina soli himalajskiej lub morskiej i inne - Wasze ulubione. Rozkładamy frytki na blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia, bądź folią i wkładamy do piekarnika nagrzanego na 180 stopni na ok. 30-35 minut ( po 15 minutach pogrzeb drewnianą łychą po blaszce). Po tym czasie bataty będą już gotowe do spożycia. Smacznego! Written by kasiazywienie View all posts by: kasiazywienie Zostaw komentarz Dzień dobry! Zapraszamy Cię, do zapoznania się z zasadami przetwarzania danych osobowych oraz wykorzystywania plików cookies w związku z korzystaniem ze strony internetowej Administratorem strony jest firma ALprofi Tomasz Jurkowski, 70-777 Szczecin ul. Jasna 21/7 NIP 9552004905, Regon 320118515 W razie jakichkolwiek wątpliwości związanych z polityką prywatności, możesz skontaktować się z nami, wysyłając wiadomość na adres kontakt@ Zapoznaj się proszę z polityką prywatności kontaktując się z nami, przekazujesz nam swoje dane osobowe gwarantujemy Ci, że pozostaną one poufne, bezpieczne i nie będą udostępnione osobom, podmiotom trzecim bez Twojej zgody. Jeśli zostaną powierzone, to tylko zaufanym podmiotom świadczącym usługi związane z przetwarzaniem danych osobowych. Korzystamy z narzędzi analitycznych Google Analytics. Zbierają one informacje na temat Twoich odwiedzin strony (podstrony, które wyświetliłeś, czas, jaki spędziłeś na stronie, przejścia pomiędzy poszczególnymi podstronami) W tym celu wykorzystywane są pliki cookies firmy Google LLC dotyczące usługi Google Analytics. Możesz zdecydować czy w ramach usługi Google Analytics będziemy mogli korzystać z jej funkcji marketingowych. Korzystamy z narzędzi marketingowych, takich jak Facebook Pixel, aby kierować do Ciebie reklamy. Wiążę się to z wykorzystywaniem plików cookies firmy Facebook. możesz zadecydować w ramach ustawień plików cookies, czy wyrażasz zgodę na korzystanie przez nas w Twoim przypadku z Pixela Facebooka, czy też nie Na stronie możesz korzystać z funkcji społecznościowych, takich jak udostępnianie treści w serwisach społecznościowych oraz subskrypcja profilu społecznościowego. Korzystanie z tych funkcji wiąże się z wykorzystywaniem plików cookies administratorów serwisów społecznościowych takich jak Facebook, Instagram. Pliki cookies wykorzystujemy w celu prawidłowego działania strony. Kontaktując się ze nami za pośrednictwem poczty elektronicznej, przesyłając zapytanie poprzez formularz kontaktowy przekazujesz nam swój adres e-mail jako adres nadawcy wiadomości. W treści wiadomości masz możliwość również inne dane osobowe. Twoje dane są w tym przypadku przetwarzane w celu kontaktu z Tobą, a podstawą przetwarzania jest art. 6 ust. 1 lit. a RODO, czyli Twoja zgoda wynikające z kontaktu z nami Podstawą prawną przetwarzania danych po zakończeniu kontaktu jest archiwizacja korespondencji na potrzeby wewnętrzne (art. 6 ust. 1 lit. c RODO). Treść korespondencji może, lecz nie musi podlegać archiwizacji. Masz prawo do domagania się przedstawienia historii korespondencji, jaką z nami prowadziłeś (jeżeli podlegała archiwizacji), Masz prawo domagać się jej usunięcia, chyba że jej archiwizacja jest uzasadniona z uwagi na naszą współpracę np. ustalenie, które między nami nastąpiły i co do których zaistniały wątpliwości. Korzystanie ze strony wiąże się z przesyłaniem zapytań do serwera, na którym przechowywana jest strona. Każde zapytanie skierowane do serwera jest na nim zapisywane i przechowywane. Na serwerze zapisują się Twój adres IP, data i czas serwera, informacje o przeglądarce internetowej i systemie operacyjnym z jakiego korzystasz. Dane zapisane na serwerach nie są kojarzone z konkretnymi osobami które korzystają ze strony i nie są wykorzystywane przez nas w celu Twojej identyfikacji. Stanowią one materiał pomocniczy służący do administrowania stroną, a ich zawartość nie jest ujawniana nikomu poza osobami upoważnionymi do administrowania serwerem. Uprawnienia RODO przyznaje Ci następujące potencjalne uprawnienia związane z przetwarzaniem Twoich danych osobowych: prawo dostępu do danych osobowych, prawo do sprostowania danych osobowych, prawo do usunięcia danych osobowych, prawo do ograniczenia przetwarzania danych osobowych, prawo do wniesienia sprzeciwu co do przetwarzania danych osobowych, prawo do przenoszenia danych, prawo do wniesienia skargi do organu nadzorczego, prawo do odwołania zgody na przetwarzanie danych osobowych, jeżeli takową zgodę wyraziłeś. Zasady związane z realizacją wskazanych uprawnień zostały opisane szczegółowo w art. 16 – 21 RODO. Zachęcam do zapoznania się z tymi przepisami. Jeżeli uznasz, że przy przetwarzaniu Twoich danych osobowych dopuściliśmy się naruszenia przepisów o ochronie danych osobowych, masz możliwość wniesienia skargi do organu nadzorczego (Prezesa Urzędu Ochrony Danych Osobowych). Zawsze możesz prosić nas o udostępnienie Ci informacji o tym, jakie dane na Twój temat posiadamy oraz w jakich celach je przetwarzam. Wystarczy, że wyślesz wiadomość na adres kontakt@ Podany powyżej adres e-mail możesz wykorzystać również w razie jakichkolwiek pytań związanych z przetwarzaniem Twoich danych osobowych. Dziękuję za Twój czas i pozdrawiam! Cookie settingsACCEPTRODO Skip to content Dzisiaj kolejny przepis na warzywną kolację dla dzieci. Tym razem będą to frytki z batata dla niemowlaka i dziecka z piekarnika. Bataty, mimo że od dawna są mi znane ze swoich właściwości odżywczych, do tej pory rzadko lądowały na talerzach mojej rodziny. Sama nie wiem dlaczego, ponieważ to warzywo jest nie tylko bardzo zdrowe, ale i smaczne. Ponadto madaje się do jedzenia zarówno na słodko jak i wytrawnie. Ostatnio przekonałam się do batatów na nowo i na stałe zagościły w jadłospisie mojej córki. Ze względu na szybkość przygotowania, córka zjada je teraz częściej niż zwykłe ziemniaki. Bataty super pasują jako dodatek do pieczonego łososia. Jednak najczęściej moja córka zjada bataty na kolację w formie pieczonej razem z domowym ketchupem. Pieczone frytki z batatów to idealne połączenie smakowe i świetne rozwiązanie na kolacje dla dziecka. Gwarantuje, że zasmakują nie tylko małym, ale i dużym smakoszom. To zdrowa alternatywa dla niezdrowych frytek z głębokiego tłuszczu, których nie mam zamiaru podawać mojej córce. Przeznaczenie: Danie nadaję się dla dzieci już na początku rozszerzania diety. Jeśli stosujesz technikę BLW możesz podać je dziecku już po 6 miesiącu życia. Jeśli podajesz je dziecku poniżej 7 miesiąca, nie posypuj frytek serem kozim. Po 7 miesiącu, kiedy wprowadzisz już do diety dziecka nabiał, możesz podawać frytki z batatów posypane odrobiną sera koziego. Składniki: 200 g batatów1 łyżeczka masła klarowanegoszczypta tymiankuu dzieci powyżej roku odrobinę soli morskiej Przygotowanie: Piekarniki rozgrzej do 200 stopni (termo-obieg). W międzyczasie obierz bataty ze skórki i pokrój w paski lub kostkę. W małym naczyniu żaroodpornym rozpuść masło klarowane. Ja zazwyczaj wkładam masło do rozgrzewającego się piekarnika i po minucie wyciągam. Do miski wlej rozpuszczone masło klarowane, dodaj szczyptę tymianku i obtocz dokładnie w maśle klarowanym w tymianku i w na blaszkę z papierem do pieczenia i piecz około 20 minut, aż będą miękkie. Następnie przygotuj domowy ketchup. Jak przygotować ketchup opisałam w tym artykule. Nawigacja wpisu Wpadaj po przepis na frytki z batatów z piekarnika. Ten jeden przepis i trzy smaczne porady spowodują, że dziecięce i aromatyczne frytki wyjdą Ci za każdym razem!Dziś przedstawiam swój przepis na frytki z batatów dla dzieci. Moja LUNCH MUNCHowa Córka, kiedy była mniejsza i kiedy tylko miała ochotę na te frytki, chodziła za mną i powtarzała: „Tata batata… Tata batata”… a ja, oczywiście ulegałem… i takie frytki robiłem. Najczęściej w weekend. Czasem przezornie, robiłem więcej – a co zostawało, pakowałem następnego dnia w lunch box do szkoły. Z czasem nazwa frytek została nieco przekształcona i obecnie brzmi: Batata Tata. Dlatego dziś zapraszam Cię po właśnie taki mój przepis na frytki z MUNCHowy Tata HubertWarzywa w każdej postaci – gotowane, duszone, pieczone – dostarczają dziecku cennych witamin, składników mineralnych oraz błonnika pokarmowego. I podobnie jak moje Bataty Taty, tak i Twoje domowe bataty, podawane w formie chrupkiej i lekko słodkiej przekąski, to coś, co dziecko z pewnością zachowa w swojej na frytki z batatów dla dzieci Batata Tata:Poniżej przedstawiam składniki na trzy porcje (dziecko + 2 osoby dorosłe), które wykonasz z czterech batatów. Zakładam, że (podobnie jak ja) gotując dziecku, przy okazji gotujesz również pozostałym członkom rodziny. Ale jeśli tak nie jest, i chcesz przygotować bataty tylko swojemu szkrabowi, zastosuj metodę 1 batat na 1 – do brzegu – lista składników na frytki z batata to: 4 bataty (dla dwóch osób dorosłych oraz jednego dziecka)3 łyżeczki oleju rzepakowego3 łyżeczki papryki słodkiej mielonejpół łyżeczki kurkumyFrytki z batatów dla dzieci Batata Tata – przygotowanie:Zaczynam od nagrzania piekarnika. Nastawiam na 180 stopni, i włączam tryb kroję na frytki równej wielkości (u mnie do szerokości każdy). To ważne, bo potem (w trakcie pieczenia) uchroni Cię przed spaleniem części, podczas gdy druga część (tych mniejszych) mogłaby się jeszcze nie przygotowane frytki mieszam w misce w oleju oraz na blaszkę na papier do w temperaturze 180 stopni, i na początek tylko stan batatów i obserwuję jak sprawy się mają co jakieś 5 minut. Jeśli zrobią się zarumienione, przewracam delikatnie na drugą stronę. Włączam termoobieg na dosłownie dwie minuty przed zakończeniem pieczenia. To nada im jeszcze 20 minutach zwykle u mnie są gotowe, ALE: kiedyś zdarzyło mi się je włożyć do wcześniej mocno (ale to mocno) nagrzanego (robiłem w nim coś innego – chyba zapiekankę) i wtedy zrobiły mi się dwa razy szybciej niż zwykle. Na szczęście byłem w kuchni, więc nic się nie spaliło… Także, weź pod uwagę „temperament” swojego przygotowane, zjadamy. To co zostaje, pakuję w lunch box do z batatów dla dzieci Batata Tata – smakowite porady:Jak zadbać, żeby frytki się nie spaliły? Na blaszce poukładaj frytki większe i dłuższe koło siebie, a te mniejsze również koło siebie. Dzięki temu, jeśli Twój piekarnik potraktuje mniejsze frytki bardzo niesfornie, będziesz mógł / mogła je łatwo wyjąć wcześniej, a resztę jeszcze sobie troszeczkę potrzymać w piekarniku do dalszego jaki czas zaglądać do frytek w piekarniku? Do frytek zaglądaj co 5 – 10 minut w trakcie ich pieczenia, bo każdy piekarnik jest nieco inny i Twój może wymagać krótszego czasu jeszcze „podkręcić” radość dziecka z jedzenia warzyw?Jeśli frytki pakujesz do pojemnika na szkolny obiad, to pamiętaj o tym, że możesz je przyozdobić za pomocą wielorazowych i wodoodpornych notek do lunch boxa – to takie przydatne gadżety do szkoły!Autor: Hubert Baranowski LUNCH MUNCHowy TataUwielbia dobierać smaki, eksperymentować ze składnikami i cieszyć się z radości innych, kiedy pałaszują przygotowane przez niego kilku lat, regularnie pakuje pojemnik na obiad do szkoły dla swojej Frytki z piekarnika to wyjątkowo pyszna i bardzo popularna przekąska. Frytki pieczone możesz z powodzeniem zrobić samodzielnie w domu. Są super pyszne i wychodzą idealnie chrupiące. - prosto i szybko- idealnie chrupiące frytki- pieczone z niewielką ilością tłuszczu Czas przygotowania: 20 minut Czas moczenia ziemniaków: 40 minut Czas pieczenia frytek : 50 minut Liczba porcji: około 900 gramów frytek Kaloryczność kcal: 185 w 100 g Dieta: bezglutenowa, wegańska, wegetariańska Składniki: 1 kg ziemniaków mączystych - typ. C lub ewentualnie typ. B 1 płaska łyżka cukru pudru - tylko do moczenia pokrojonych ziemniaków 2 łyżki oleju do smażenia - neutralny olej o wysokiej temperaturze dymienia przyprawy: po pół łyżeczki soli, ziół prowansalskich i słodkiej papryki Domowe frytki z piekarnika Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Ziemniaki ważone były przed obraniem. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną ilość kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników wyszło mi około 900 gramów frytek. Aby zrobić idealne frytki pieczone, zacznij od wybrania odpowiednich ziemniaków. Według mnie najlepsze do frytek będą ziemniaki typu C, czyli ziemniaki mączyste - mają wyższą zawartość skrobi. Frytki z takich ziemniaków będą rumiane i chrupiące na zewnątrz i mięciutkie w środku. Polecam odmiany: Tajfun, Ibis, Bryza, Gracja, Bursztyn i wiele innych. Frytki z piekarnika Kilogram ziemniaków umyj i obierz cienko ze skórki. U mnie było to osiem średniej wielkości ziemniaków. Każdego ziemniaka pokrój wzdłuż na plastry grubości około 1,5 - 2 cm, a potem w słupki. Powstaną Ci domowe frytki o podobnej średnicy, które będą się również równomiernie piekły. Frytki umieść w misce z zimną wodą (z kranu) i przepłucz. Ponownie wlej wodę do miski i znów przepłucz słupki ziemniaków. Zazwyczaj przepłukuję je trzy, do czterech razy, aż woda będzie klarowna. Gdy woda nie jest już mętna, (nie pływa w niej skrobia z ziemniaków) ostatni raz, do miski z ziemniakami wlewam bardzo zimną wodę . Wsypuję również płaską łyżkę cukru pudru i chwilę mieszam ziemniaki z wodą z cukrem. Naczynie odstaw na bok na około 40 minut. Porada: Ziemniaki płuczemy tak dokładnie po to, by pozbyć się z wierzchniej warstwy skrobi (cukier złożony odpowiedzialny za zatrzymanie wilgoci w ziemniaku). Dzięki temu frytki będą z zewnątrz super chrupiące. Cukier (sacharoza) w wodzie sprawi zaś, że frytki będą się ładniej rumienić, zaś efekt chrupkości będzie jeszcze lepszy. Po około 40 minutach można wylać całą wodę a surowe frytki dokładnie przepłukać pod zimną, bieżącą wodą (najlepiej w durszlaku w zlewie). Frytki przełóż na czystą ściereczkę bawełnianą lub na ręcznik papierowy. Bardzo dokładnie osusz frytki z wody. Mają być idealnie suche i matowe. Zacznij już nagrzewać piekarnik. Ustaw termoobieg i temperaturę 200 stopni. Dzięki funkcji termoobiegu ewentualna wilgoć z ziemniaków zostanie szybko osuszona (im mniej wody, tym bardziej chrupiące frytki). Jeśli jednak nie masz tej opcji w piekarniku, to ustaw 220 stopni z pieczeniem góra/dół. Osuszone frytki umieść w dużej misce. Wlej dwie łyżki oleju do smażenia i wsyp przyprawy. U mnie były to: po pół łyżeczki soli, ziół prowansalskich i słodkiej papryki. Możesz jednak śmiało dodać tylko sól lub też użyć innej, ulubionej mieszanki przypraw. Bardzo dokładnie "wymieszaj" frytki z olejem i przyprawami. Sporą blaszkę (najlepiej z wyposażenia piekarnika) wyłóż papierem do pieczenia. Oblepione tłuszczem i przyprawami słupki ziemniaków przełóż na blaszkę. Frytki ułóż tak, by nie leżały jedna na drugiej. Najlepiej by było, gdyby udało się też zachować między nimi minimalne odstępy. Blaszkę z gotowymi do pieczenia frytkami umieść w dobrze nagrzanym piekarniku. Wybieram środkową półkę w piecu (Blachę z frytkami umieść też gdzieś pośrodku lub nawet trochę niżej, by nie spiekały się za szybko od góry). Moje frytki piekły się około 50 minut. Po 20 minutach zrobiłam małą roszadę i przewróciłam je na druga stronę. Frytki były upieczone już po 40 minutach, jednak zostawiłam je w piecu dłużej, by trochę mocniej je podpiec :) Gorąco polecam sprawdzić jak wyglądają frytki już po 10 minutach pieczenia. Czas pieczenia może się różnic w zależności od użytej odmiany ziemniaków, grubości frytek, czy temperatury panującej w komorze piekarnika. Jeśli pieczesz je z funkcją góra/dół, to tym bardziej warto co jakiś czas otworzyć komorę, by pozbyć się ewentualnej wilgoci, jako może panować w piekarniku. Upieczone frytki można od razu wyjąć z piekarnika i podawać jeszcze gorące. Jakie są Twoje ulubione przyprawy do frytek? Maczasz je tylko w ketchupie, czy szykujesz do nich sos? PS. Te frytki idealnie sprawdzą się w przepisie na holenderski Kapsalon. Smacznego. Średnia / 5 (976 głosów) Oceń!

frytki z batata dla niemowlaka